La nostra carta
Tots els nostres plats estan elaborats seguint les receptes de la nostra tradició familiar asturiana i catalana
PICA PICA
– XORIÇOS A L’INFERN (Unitat) 10,00€
– XORIÇO CRIOLLO A LA BRASA (Unitat) 10,00€
– PATATES BRAVES o ALL I OLI 8,50€
– PATATES AL CABRALES 9,75€
– LACON AMB «Patatines» 14,50€
– POTA SENCERA DE POP A LA BRASA O POP A LA GALLEGA 23,00€
– ASSORTIT DE XAMPINYONS FARCITS (PICADILLO, CABRALES I MATACHANA) 15,00€
– SEITONS FREGITS A LA BILBAÍNA 12,50€
– TRIPA DE VEDELLA AMB PEU DE PORC 14,00€
– SIPIA A LA MARINERA 16,50€
– GAMBES A L’ALLADA 15,00€
– ANXOVES AMB ESCALIVADA I PA DE VIDRE 15,00€
– BUNYOLS DE BACALLÀ CASOLANS 15,00€
– «MATACHANA» (Unitat) 10,00€
– PICADILLO 10,00€
– OUS TRENCATS AL CABRALES / HUEVOS ROTOS AL CABRALES 15,00€
– CARXOFES / ALBERGINIA FREGIDES AMB PERNIL «ESTIL DAVID» 15,00€
– CROQUETES DE PERNIL / CARN D’OLLA / CALÇOTS (6U) 14,50€
ENTRANTS
– ESQUEIXADA DE BACALLÀ 12,50€
– AMANIDA VERDA 7,00€
– AMANIDA «EL LLAGAR» 12,00€
– PERNIL IBÈRIC 21,50€
– PASTÍS DE «CABRACHO» 12,50€
– XORIÇO A LA SIDRA 12,75€
– FORMATGES AMB D.O ASTÚRIES 16,50€
– REMENAT DE BOLETS (EN TEMPORADA) (S/M)€
– FORMATGE A LA BRASA «EL LLAGAR» 9,75€
– CARGOLS A LA LLAUNA DEL MIGUEL 16,75€
– FORMATGE FARCIT 12,50€
– GRAELLA DE VERDURES 15,00€
– CALÇOTS 18,00€
– OUS AMB «PICADILLO» D’ASTÚRIES 14,00€
– XAMPINYONS A LA BRASA O A L’ALLADA 12,50€
– CARPACCIO DE VEDELLA 16,50€
SOPES I PASTES
– SOPA DE CEBA 12,50€
– ESCUDELLA DE L’ÀVIA «DULORES» 12,50€
– ESPAGUETIS 11,50€
– MACARRONS 12,50€
– ELS CANELONS DE L’ÀVIA JOANA 12,50€
ESPECIALITATS
– «FABADA ASTURIANA» DE LA GÜELA GOYA 16,50€
– «FABES CON ALMEJAS» 18,50€
– BACALLÀ GRATINAT AMB «ALL I OLI» 19,80€
«CACHOPO» DE VEDELLA ASTURIANA 35,00€
CARNS
– SECRET DUROC 15,75€
– 1/2 CONILL 15,50€
– ENTRECOT 400 grs. 22,00€
– CORDER 18,00€
– COSTELLES DE CORDER 20,00€
– «XULETÓN» (Preu per Qg) SM€
– TOMAHAWK SM€
– FILET DE VEDELLA 23,00€
– GRAELLADA «EL LLAGAR» 32,00€
– COSTELLAM DE PORC 15,50€
– LLONGANISSA 14,00€
– POLLASTRE 14,00€
– COSTELLES DE CABRIT A LA MILANESA 21,50€
– PLUMA IBÈRICA 100% GLA O «LAGARTO» 22,00€
SALSES I GUARNICIONS
– SALSA AL CABRALES A LES TRES LLETS 5,00€
– SALSA A LA CEBA 5,00€
– SALSA AL PEBRE VERD 5,00€
– PA I SALSES 2,50€
– ESCALIVADA 15,00€
– CARXOFA AL CALIU 12,50€
– PATATES AL CALIU 8,50€
– PATATES FREGIDES CASOLANES 6,50€
– FESOLS 8,50€
– TOMÀQUETS A LA BRASA 8,50€
MENÚ DIARI
Primers
– ESCUDELLA CATALANA O SOPA DE CEBA
– CANELONS DE L’ÀVIA
– AMANIDA AMB FORMATGE DE CABRA «EL LLAGAR»
– REMENAT DE BOLETS AMB TORRADETES
LLESCA D’ESCALIVADA AMB ANXOVES O TONYINA
– MACARRONS O ESPAGUETTIS A LA BOLONYESA
– PASTÍS DE VERDURES AMB BEIXAMEL D’ESCALIVADA I PA TORRAT
– ALBERGÍNIA FARCIDA DE CARN I GRATINADA AMB BEIXAMEL
– ESQUEIXADA DE BACALLÀ
– CARPACCIO DE VEDELLA «ANGUS»
– CARPACCIO DE BACALLÀ
Segons
– BACALLÀ GRATINAT AMB ALL I OLI O A LA SALSA DE CEBA
– LLOBARRO PLANXA AMB SALSA BILBAÍNA
– CATXOPO DE VEDELLA AMB SALSA DE FORMATGE CABRALES
– CONILL GUISAT AMB CARGOLS
– TRIPA DE VEDELLA AMB POTA DE PORC
– ENTRECOT A LA BRASA MAB PATATES FREGIDES I PEBROTS DEL PADRÓN
– CORDER AL FORN AMB PATATA AL CALIU
– CORDER A LA BRASA AMB PATATES FREGIDES
– SECRET IBÈRIC A LA BRASA
– OUS TRENCATS AMB «PICADILLO»
Postres
CONSULTAR POSTRES CASOLANES DEL DIA
– PA NORMAL (LLESCA DE TORRADA AMB SALSES SUPL 1,85€ P/LL)
– VI (ROCA I MORA, D.O. CATALUNYA), AIGUA O GASOSA
PREU 27,50€ IVA INCLÓS
Cafès, licors i refrescos NO INCLOSOS
*Menú individual per persona (no es pot compartir)
Tots els menús es serveixen de dilluns a divendres al migdia (no festius, Setmana Santa o agost)
MENÚ CALÇOTADA
– CALÇOTS AMB SALSA CASOLANA
– CARXOFA AL CALIU
– PA TORRAT AMB TOMACÓ
GRAELLADA DE CARN
– LLONGANISSA
– CORDER
– LLOM
– BOTIFARRA NEGRA
– XISTORRA
GUARNICIÓ
– PATATES CALIU, FESOLS, TOMÀQUET BRASA, AMANIDA
POSTRES
– CREMA CATALANA O POSTRES CASOLANES DEL DIA
CELLER
– VI (ROCA I MORA, D.O. CATALUNYA), AIGUA O GASOSA
PREU 42,00€ IVA INCLÓS
Cafès, licors i refrescos NO INCLOSOS
*Menú individual per persona (no es pot compartir)
MENÚ EL LLAGAR
Primers
– FORMATGE A LA BRASA
– OUS AL CABRALES
– PERNIL IBÈRIC DE GIJUELO
– XORIÇOS A LA SIDRA
Segons
– XULETÓN «vaca asturiana de 400gr aprox» AMB PATATES FREGIDES I PEBROTS DEL PADRÓ
Postres
CONSULTAR POSTRES CASOLANES DEL DIA
Celler
– VI (ROCA I MORA, D.O. CATALUNYA), AIGUA O GASOSA
PA TORRAT I SALSES
PREU 46,50€ IVA INCLÓS
Cafès, licors i refrescos NO INCLOSOS
*Menú individual per persona (no es pot compartir) Mínim dues persones.
